|
|
Proyecto Cu4tro Cava Brut Rosat |
|
|
 |
|
|
|
|
cava
|
Brut
|
|
Varietats
|
Garnatxa, Monastrell, Pinot Noir, Trepat
|
|
|
|
|
Varietats
|
80 % Trepat, 15 % Pinot Noir, 3% Garnatxa, 2% Monastrell
|
|
Vinya
|
Assemblatge de les varietats principals de la propietat.
|
|
Sòl
|
De textura calcària i argilosa.
|
|
Verema
|
A mà, des de principis del mes de setembre fins a principis d’octubre.
|
|
Elaboració i criança
|
La fermentació ha transcorregut molt lentament, a baixa temperatura, a fi d’afavorir la formació d’aromes secundàries a la primera fermentació
Criança a l’ampolla:
1,5 a 2 anys
|
|
Nota de tast
|
A la vista:
Salmó d'alta intensitat, s'aprecien fines bombolles, corona persistent.
L'olor:
Aroma amb notes de fruits vermells (maduixes), un matís de lies fines i fruits secs. Subtil, delicat, fresc i net.
Al gust:
Viu i equilibrat. Ampli, saborós, fresc, amb un carbònic ben equilibrat, amb bona persistència en boca. Tocs de fruits secs i llevat. Excel lent harmonia entre alcohol i acidesa.
Via retronasal:
Durador i molt agradable
Temperatura ideal:
6 ºC
|
|
Preu
|
6,95 €
|
|
Quantitat
|
(IVA i ports no inclosos)
|
|
|
|
|
|
|
|
Comparteix-lo a
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|