ÚNIC PINOT NOIR 2021
Pinot Noir
AO Conca de Barberà
Vin rouge, 6 – 10 mois en fût de chêne
Sol loam
Degré alcoolique : 13 % Vol.
Agriculture durable
Pinot Noir
AO Conca de Barberà
Vin rouge, 6 – 10 mois en fût de chêne
Sol loam
Degré alcoolique : 13 % Vol.
Agriculture durable
Un vin délicat et subtil
Vinification et élevage
Le raisin fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée entre 25 et 28 °C. Le vin est transféré dans des fûts de chêne, où il est soumis à une fermentation malolactique. Bâtonnage périodique et élevage entre 6 et 10 mois.
Note de dégustation
Robe couleur cerise très vive. Arôme qui allie l’élevage et la variété pinot noir. En bouche, il présente des notes minérales, et rappelle la confiture de prunes ; tanins doux.
Type de vigne
Versants à 700 m d’altitude.