Origen 2017

Un vin à l’esprit monastique

Vinification et élevage
La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, suivie d’un élevage en fûts de chêne français et américain pendant 16 mois. 
Note de dégustation
Robe rouge rubis intense. L’un des vins avec le score le plus élevé de la cave, en termes de « rapport qualité-prix ». Il a des arômes de fruits noirs sucrés, de myrtilles et de cassis. La bouche il est onctueux et ronde avec une fine texture veloutée. Avec des notes secondaires de compote de cerises noires, de vanille et avec une touche balsamique, ce qui lui donne un attrait particulier. Finale longue et persistante. Vin puissant et équilibré.
Type de vigne
Vignobles situés autour des monastères cisterciens, entre 400 et 500 mètres d’altitude, à côté de la cave du Clos Montblanc.
Un vin qui veut imiter le vin qui était produit dans les monastères de Catalogne au 14ème siècle.
Vieilles vignes entre 20 et 30 ans.

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