Le legs de notre territoire

Vinification et élevage
La fermentation se réalise dans des cuves en acier inoxydable. Élevage en fûts de chêne français et américain.

Note de dégustation
Robe couleur vive et intense qui rappelle les feuilles de cerisier de jardin. En nez, notes de poivre noir et touches d’herbes aromatiques.
Bien que puissant, il est frais et transmet une certaine fraîcheur minérale. Longue persistance en bouche.

Type de vigne
1,5 hectares d’une seule vigne à 400 m d’altitude.