XIPELLA BLANC 2018

Un hommage à notre terroir

Vinification et élevage
Après un pressage doux, le moût est débourbé et il passe dans des cuves en acier inoxydable pour fermenter à une température contrôlée d’entre 14 et 18 °C.

Note de dégustation
Robe couleur jaune pâle brillant avec des reflets verts. Arômes de fruit à chair blanche (poire, pomme) avec des notes de citriques.
Très frais et avec une bonne acidité. En bouche, il est long et rappelle la fraîcheur du fruit.

Type de vigne
Vignes situées sous la montagne de Miramar, à 400 m d’altitude.