Histoire, produit et espace<\/h2>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>En 1988, la famille Carbonell Figueras, qui provient d\u2019une longue tradition vitivinicole remontant \u00e0 plus de 300 ans, se lance dans le projet du cellier Clos Montblanc<\/b>.<\/em>
\nIl se situe \u00e0 Barber\u00e0 de la Conca, tout pr\u00e8s de deux endroits embl\u00e9matiques de l\u2019histoire de la Catalogne\u00a0: la ville fortifi\u00e9e de Montblanc et le monast\u00e8re de Poblet. Un territoire rempli d\u2019histoire et de traditions o\u00f9 s\u2019install\u00e8rent les moines cisterciens il y a de cela presque mille ans, venus en qu\u00eate du chemin de la perfection. Un esprit pr\u00e9sent dans l\u2019\u00e2me de nos habitants et qui se refl\u00e8te dans leur fa\u00e7on de travailler.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Nos vins <\/b>rouges rassemblent l\u2019esprit de vari\u00e9t\u00e9s autochtones comme le trepat, l\u2019ull de llebre ou le grenache, ainsi que des vari\u00e9t\u00e9s \u00e9trang\u00e8res comme le merlot, le cabernet sauvignon ou la syrah, dans une symbiose de caract\u00e8res et de personnalit\u00e9s qui se compl\u00e8tent.
\nLes blancs allient le macabeu traditionnel de nos terres avec le chardonnay et le sauvignon blanc, qui donnent de l\u2019\u00e9quilibre \u00e0 l\u2019assemblage.
\nLes ros\u00e9s sont \u00e9labor\u00e9s \u00e0 partir de vari\u00e9t\u00e9s comme le trepat, l\u2019ull de llebre, le merlot, le cabernet et le pinot noir, \u00e0 partir de fermentations appel\u00e9es \u00ab\u00a0en cascade\u00a0\u00bb, une particularit\u00e9 de leur vinification.<\/p>\n
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<\/div><\/div><\/div><\/div>Le cellier <\/b>dispose de l\u2019espace et de l\u2019\u00e9quipement n\u00e9cessaires \u00e0 une vinification moderne et permet d\u2019\u00e9laborer les vins de notre domaine.
\nOn y trouve \u00e9galement une zone pour l\u2019\u00e9levage avec plus de 1000 tonneaux provenant de diff\u00e9rentes tonnelleries fran\u00e7aises et am\u00e9ricaines.<\/p>\n
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<\/div><\/div><\/div><\/div>Notre \u0153nologue, Josep Vadr\u00ed,<\/b> a travaill\u00e9 dans diverses conditions et r\u00e9alis\u00e9 des vinifications en collaboration avec des confr\u00e8res de zones tr\u00e8s vari\u00e9es comme la France, le Chili ou l\u2019Australie. Ces collaborations ont marqu\u00e9 de leur empreinte son \u0153nologie, qui se caract\u00e9rise par des vins d\u2019avant-garde, o\u00f9 le fruit continue de s\u2019exprimer apr\u00e8s l\u2019\u00e9levage, chaque vari\u00e9t\u00e9 r\u00e9v\u00e9lant son caract\u00e8re le plus personnel.<\/p>\n
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![\"Josep](\"https:\/\/closmontblanc.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/enologo-josep-vadri-bodega-de-vinos-clos-montblanc.jpg\" "\\"Josep")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div>![\"Cave](\"https:\/\/closmontblanc.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/bodega-de-vinos-closmontblanc-vadri-crianza-vino.jpg\" "\\"Cave")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div>![\"Bottes](\"https:\/\/closmontblanc.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/bodega-de-vinos-clos-montblanc-botes-bodega.jpg\" "\\"Bottes")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>![\"Bodega](\"https:\/\/closmontblanc.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/feder.png\" "\\"feder\\"")
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\nIl se situe \u00e0 Barber\u00e0 de la Conca, tout pr\u00e8s de deux endroits embl\u00e9matiques de l\u2019histoire de la Catalogne\u00a0: la ville fortifi\u00e9e de Montblanc et le monast\u00e8re de Poblet. Un territoire rempli d\u2019histoire et de traditions o\u00f9 s\u2019install\u00e8rent les moines cisterciens il y a de cela presque mille ans, venus en qu\u00eate du chemin de la perfection. Un esprit pr\u00e9sent dans l\u2019\u00e2me de nos habitants et qui se refl\u00e8te dans leur fa\u00e7on de travailler.<\/p>\n<\/div>
\nLes blancs allient le macabeu traditionnel de nos terres avec le chardonnay et le sauvignon blanc, qui donnent de l\u2019\u00e9quilibre \u00e0 l\u2019assemblage.
\nLes ros\u00e9s sont \u00e9labor\u00e9s \u00e0 partir de vari\u00e9t\u00e9s comme le trepat, l\u2019ull de llebre, le merlot, le cabernet et le pinot noir, \u00e0 partir de fermentations appel\u00e9es \u00ab\u00a0en cascade\u00a0\u00bb, une particularit\u00e9 de leur vinification.<\/p>\n
\nOn y trouve \u00e9galement une zone pour l\u2019\u00e9levage avec plus de 1000 tonneaux provenant de diff\u00e9rentes tonnelleries fran\u00e7aises et am\u00e9ricaines.<\/p>\n<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/span><\/div>