ÚNIC SYRAH 2020
Syrah
D.O. Conca de Barberà
Vi negre, 12-14 mesos en roure
Sol calcari
Grau alcohòlic: 15.5%Vol.
Agricultura sostenible
Syrah
D.O. Conca de Barberà
Vi negre, 12-14 mesos en roure
Sol calcari
Grau alcohòlic: 15.5%Vol.
Agricultura sostenible
Un vi amb història i futur
Vinificació i criança
El raïm fermenta en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada entre 25 i 28ºC. Després de la maceració, es realitza la fermentació malolàctica en botes de roure francès abans de ser traslladat a les de roure americà durant 12-14 mesos per la criança.
Nota de tast
Color cirera granat intens. Aroma que combina la criança amb fruita negra i especiada. En boca, és carnós i potent, amb notes especiades i balsàmiques. Persistent i llarg.
Tipus de vinya
3,5 hectàrees de sol calcari i textura argilosa en terrassa fluvial que envolten el celler. Es van plantar a finals del segle XX.