INICI 2019
El vi d’autor Inici recull el saber i la tradició dels nostres avantpassats. Elaborat amb la mateixa cura i mètode des del segle XVIII.
Garnatxa i Cabernet Sauvignon
Sense D.O. (vi d’autor)
Vi negre, 18-24 mesos en roure
Sol llimós i argilós
Grau alcohòlic: 14.5%Vol
Vi ecològic
El vi d’autor Inici recull el saber i la tradició dels nostres avantpassats. Elaborat amb la mateixa cura i mètode des del segle XVIII.
Garnatxa i Cabernet Sauvignon
Sense D.O. (vi d’autor)
Vi negre, 18-24 mesos en roure
Sol llimós i argilós
Grau alcohòlic: 14.5%Vol
Vi ecològic
Un vi amb 300 anys de tradició
Vinificació i criança
Raïm seleccionat. Fermentació en un cup de cairons que data de l’origen del celler (s. XVIII). El vi s’elabora de la mateixa manera que s’ha fet durant centenars d’anys, sense control de temperatura ni additius. Després de la maceració, el vi es transfereix a botes de roure francès de 18 a 24 mesos per a la seva criança.
Nota de tast
Color porpra vermellós, net i brillant. Aroma complexa (fruita negra, espècies). En boca, es nota ampli, rodó i amb bona estructura. Persistència llarga.
Tipus de vinya
Vessants a una altitud de 700 metres. Procés natural de fermentació.
Vi d’autor amb una producció de 3.000 ampolles enumerades i signades.