ORIGEN 2021
Garnatxa, Samsó i Cabernet Sauvignon.
Sense D.O. (Vi d’autor)
Vi negre, 16 mesos en roure
Sòl franc-argilós
Grau alcohòlic: 14.5% Vol.
Agricultura sostenible
Garnatxa, Samsó i Cabernet Sauvignon.
Sense D.O. (Vi d’autor)
Vi negre, 16 mesos en roure
Sòl franc-argilós
Grau alcohòlic: 14.5% Vol.
Agricultura sostenible
Un vi amb esperit monacal
Vinificació i criança
La fermentació es porta a terme en dipòsits d’acer inoxidable, seguida d’una criança en bótes de roure francès i americà durant 16 mesos.
Nota de tast
Intens color vermell robí. Un dels vins amb major puntuació del celler, en termes “qualitat-preu”. Té aromes de fruits negres dolços, nabius i groselles negres. És suau i rodó al paladar amb una fina textura vellutada. Amb notes secundàries de compota de cirera negra, vainilla i amb un toc balsàmic, donant-li un especial atractiu. Final llarg i persistent. Vi potent i equilibrat.
Tipus de vinya
Vinyes situades al voltant dels monestirs cistercencs, entre 400 i 500 metres d’altitud, al costat de celler Clos Montblanc.
Un vi que vol emular el vi que s’elaborava en els monestirs de Catalunya al segle XIV.
Vinyes velles d’entre 20 i 30 anys.