XIPELLA NEGRE 2016

Atrevit i sorprenent

Vinificació i criança
El raïm fermenta en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada entre 25 i 28 °C. Després de la fermentació malolàctica, el vi fa la criança en botes usades i noves entre 12 i 16 mesos.
Nota de tast
Vi negre de color intens. Aroma potent de fruita madura, notes minerals i de criança en bota. En boca, es presenta amable i golós, amb tanins fins ben integrats, de final llarg i persistent.

Tipus de vinya
Vinyes situades als voltants del celler, a una altitud de 470 metres.