CAVA CASTILLO DE MONTBLANC BRUT ROSÉ

Laissez-vous surprendre

Vinification et élevage
Le raisin fermente à basse température, très lentement, dans des cuves en acier inoxydable afin d’assurer la base aromatique de vin. Il passe par la deuxième fermentation en bouteille suivant la méthode traditionnelle et, après le dégorgement, le cava restera de 1,5 à 2 ans dans la bouteille.

Note de dégustation
Vif et équilibré. Ample, savoureux, frais et avec un carbonique bien équilibré. Bonne persistance en bouche. Touches de fruits secs et levure. Excellente harmonie entre alcool et acidité.

Type de vigne
Mélange de variétés autochtones de notre territoire.

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