CAVA CASTILLO DE MONTBLANC BRUT ROSÉ
Trepat / Pinot Noir
DO Cava
18 – 24 mesos en ampolla
Sol argilós i calcari
Grau alcohòlic: 13,5%Vol.º
Agricultura sostenible
Trepat / Pinot Noir
DO Cava
18 – 24 mesos en ampolla
Sol argilós i calcari
Grau alcohòlic: 13,5%Vol.º
Agricultura sostenible
Deixa’t sorprendre
Vinificació i criança
El raïm fermenta a baixes temperatures, molt lentament, en dipòsits d’acer inoxidable per tal d’assegurar la base aromàtica de vi. Passa per la segona fermentació en ampolla segons el mètode tradicional i després del desgorjament el cava romandrà entre 1,5 i 2 anys a l’ampolla.
Nota de tast
Viu i equilibrat. Ampli, gustós, fresc i amb un carbònic ben equilibrat. Bona persistència en boca. Tocs de fruits secs i llevat. Excel·lent harmonia entre alcohol i acidesa.
Tipus de vinya
Mescla de varietats autòctones del nostre territori.