CAVA CASTILLO DE MONTBLANC BRUT ROSÉ

Deixa’t sorprendre

Vinificació i criança
El raïm fermenta a baixes temperatures, molt lentament, en dipòsits d’acer inoxidable per tal d’assegurar la base aromàtica de vi. Passa per la segona fermentació en ampolla segons el mètode tradicional i després del desgorjament el cava romandrà entre 1,5 i 2 anys a l’ampolla.

Nota de tast
Viu i equilibrat. Ampli, gustós, fresc i amb un carbònic ben equilibrat. Bona persistència en boca. Tocs de fruits secs i llevat. Excel·lent harmonia entre alcohol i acidesa.

Tipus de vinya
Mescla de varietats autòctones del nostre territori.