CAVA CASTILLO DE MONTBLANC BRUT RESERVA
Macabeu / Xarel·lo / Parellada
DO Cava
18 – 24 mesos en ampolla
Sol argilós i calcari
Grau alcohòlic: 12%Vol.
Agricultura sostenible
Macabeu / Xarel·lo / Parellada
DO Cava
18 – 24 mesos en ampolla
Sol argilós i calcari
Grau alcohòlic: 12%Vol.
Agricultura sostenible
Un cava per a una gran ocasió
Vinificació i criança
El raïm fermenta a baixes temperatures molt lentament, en dipòsits d’acer inoxidable per tal d’assegurar la base aromàtica de vi. Passa per la segona fermentació en ampolla segons el mètode tradicional i després del desgorjament el cava roman entre 18 i 24 mesos a l’ampolla.
Nota de tast
Viu i equilibrat. Ampli, gustós, fresc i amb un carbònic ben equilibrat. Bona persistència en boca. Tocs de fruits secs i llevat. Excel·lent harmonia entre alcohol i acidesa.
Tipus de vinya
Mescla de varietats autòctones del nostre territori.