ÚNIC PINOT NOIR 2017

Un vi delicat i subtil

Vinificació i criança
El raïm fermenta en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada entre 25 i 28ºC. El vi es transfereix a botes de roure, on se sotmet a la fermentació malolàctica. Bastonejament periòdic i criança entre 6 i 10 mesos.
Nota de tast
Color cirera molt viu. Aroma que combina la criança i la varietat pinot noir. En boca, té notes minerals, records a confitura de prunes i tanins dolços.

Tipus de vinya
Vessants a una altitud de 700 metres.